Eco Farma Polska Sp. z o. o.

Owoce jałowca, znane również jako jagody jałowca, są niezwykle wartościowe ze względu na swoje właściwości lecznicze i kulinarne. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, takich jak witamina C, żelazo czy wapń, przyczyniają się do poprawy odporności, układu krążenia oraz kości. Ponadto, stosowane są w leczeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak niestrawność, wzdęcia czy bóle brzucha. W kuchni jagody jałowca wykorzystywane są przede wszystkim jako przyprawa do dań mięsnych, zwłaszcza dziczyzny, oraz jako dodatek do sosów, marynat czy zup. Ich charakterystyczny, lekko gorzkawy smak oraz aromatyczny zapach sprawiają, że nadają potrawom wyjątkowego charakteru. Warto pamiętać, że jagody jałowca należy używać oszczędnie, gdyż ich nadmiar może sprawić, że danie będzie zbyt gorzkie. Ciekawostką jest fakt, że owoce jałowca odgrywają kluczową rolę w produkcji ginu, popularnego alkoholu o korzeniach brytyjskich. To właśnie jagody jałowca nadają ginowi jego charakterystyczny smak i aromat. W Polsce gin zyskuje coraz większą popularność, a wraz z nim rośnie zainteresowanie jagodami jałowca jako składnikiem koktajli i innych alkoholowych mieszankach.